أعلنت منظمة الأغذية والزراعة "الفاو"، اعتزامها انطلاق سنة البقول الدولية 2016، تحت شعار "السنة الدولية للبقول.. بذور مغذية لمستقبل مستدام" يوم الثلاثاء المقبل الموافق 10 نوفمبر.
وأوضحت "الفاو" في بيان لها اليوم الجمعة، أن أكثر البقوليات شعبية تشمل أصناف البقول المجففة، مثل اللوبيا، والفول، وأيضا الحمص، والبازلاء السوداء العينين، والبسلة الهندية وغيرها كثير، نظرا لأن محتواها المنخفض من الدهون وثرائها بالمعادن المغذية والألياف القابلة للذوبان.
وتعد البقول غذاء ممتازا لتقليص الكولسترول في الدم وتعزيز صحة الجهاز الهضمى، فضلا عن كونها المصدر الحيوي للبروتين والأحماض الأمينية، وبديلا في المتناول عن اللحوم الأعلى تكلفة بكثير في أجزاء كثيرة من العالم.
وأضاف البيان أن البقول تعد عنصرا أساسيا في النظم الغذائية الصحية لمعالجة السمنة، والوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكرى، ومقاومة العوامل المؤدية إلى أمراض القلب التاجية وأيضا السرطان.
وتسعى السنة الدولية للبقول 2016 إلى تشجيع الاستخدام الأفضل للبروتينات في مختلف مراحل السلسلة الغذائية، والعمل على ترويج إنتاجها على الصعيد العالمى، وتحسين الدورة المحصولية، وتجاوز التحديات التي تعترى تجارة البقوليات.
وأضاف بيان "الفاو"، أنه يتم إعلان السنة الدولية للبقول بكلمة افتتاحية يلقيها المدير العام لمنظمة "فاو" جوزيه غرازيانو دا سيلفا، ورسالة موجهة من الأمين العام للأمم المتحدة بان كى مون، يليهما استعراض لخطة عمل السنة الدولية، ولمخطط محادثات الخبراء المعتزمة، ويقدم المندوبان الدائمان لتركيا وباكستان، بوصفهما الرئيسين المشاركين للجنة التوجيهية للسنة الدولية للبقول، ملاحظات افتتاحية وختامية للمؤتمر الصحفي.
